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在运输过程中冷藏车的时候会有一些误区一直在误导着大家

2020-02-24 14:29:15

炎热的夏天,为了保持食材的新鲜度,都会选择由冷藏车配送,这样可以保证食材在到达使用者手上时还能保持食材开始的新鲜度,让消费者吃得更放心。但是在运输过程中冷藏车的时候会有一些误区一直在误导着大家,下面小编给大家介绍几个常见的使用误区。

1.制冷机可以将货物的温度降低到制冷机的温度低限。

答案:错误。

冷藏车箱体的作用是保温,制冷机的作用是保证箱体内货物的温度不变,不能保证货物的温度降低。

例如,有些拉肉的客户,将刚屠宰完的动物分割肉直接放到箱体内,启动制冷机温度降不下来就是这个道理。

制冷机可以轻松的将空气的温度降下来,但是很难将货物的温度降下来,因为货物的比热值是空气的接近1000倍。

2.温度低的货物难降,温度高的货物容易降温?

答案:错误。

16.jpg

雪糕的温度控制在-18度,这个温度就容易降。相反,蒙牛的益菌奶,还有瓜果蔬菜、酵母,自身产热的物品温度就很难降温,箱体温度降下来了,货物的温度不一定降下来。蒙牛的益菌奶只有箱体温度控制在-4度左右,益菌杯内的温度才可以控制在4度左右。

3.货物越少,温度越好降温?

答案:错误。

货物越少,箱体内的空气体积越大,这就是为什么普遍益菌奶的温度难降温的原因之一。

原因:

a.半车货,空气的体积太大。

b.货物自身发酵产热。

4.制冷机显示器上的温度达不到货物要求的温度,制冷机就在起负作用。

答案:错误。

雪糕出库温度-18度,装箱,打开制冷机,显示温度2-3度,甚至7-8度,这是货箱内空气的温度。随着制冷的不断继续,显示器的温度也在下降,有的制冷机能达到-18度,也有制冷机达不到-18度,例如达到-13度,同样货物的质量也没有任何问题。

5.制冷机显示器温度在升高,证明货物的温度在升高。

答案:错误。

显示器的温度只是代表箱体内包装物之间的空气温度,不代表货物的温度,空气的比热值很低,很容易造成温度回升,并不代表货物温度升高。

看完以上误区是不是对运输冷藏车时要注意的事情更理解了呢。想了解更多冷藏车的资讯,请关注昌彗。

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